מייבירוביץ' מהבית – בבית

הזמן: מוצ"ש, אחרי חריש לא עמוק מספיק על אלגברה
המקום: הסלון הלא ידידותי לאלרגיים לפרוות חתולים
השותים: שירה בירה, ההייטקיסט שאיתה, החשאי ואני
הנשתות: MaiBEERovicz

גילוי נאות לפני הכל: צ'ולה וניבה הם חברים שלנו והבירות המסוקרות כאן ניתנו לי כמתנת יום הולדת.

את הבירה של מייבירוביץ', מבשלת הבוטיק עם השם הכי לא קליט בסביבה, שתינו לראשונה באירוע לכבוד יום הIPA, שהתקיים בחצר מבשלת העם באוגוסט, לפני שהתיידדנו עם הנפשות הפועלות. בחודשים שחלפו מאז הם הציגו במספר מקומות נוספים – פסטיבל בירה של מבשלים ביתיים בעמק חפר, לדוגמא; בישלו בירות חיטה ודופלבוק במבשלת העם; והכניסו בקבוקים למקרר של הפורטר אנד סאנס.

אתמול התכנסנו עם שירה בירה וההייטקיסט שאיתה למפגש 2X2 ראשון מאז הביקור במבשלת מלכה, לפתיחה של שלושה בקבוקים של מייבירוביץ' שבושלו בחצר ביתם בעמק חפר: India Pale Ale, American Pale Ale ו-American Black Ale שחיכו בסבלנות להזדמנות להלגם בחברותא. הסבלנות עשתה לנו טוב, כי זכינו בחברה משובחת, אבל עשתה קצת פחות טוב לבירה, שהזמן שחלף ניכר בה.

הIPA היתה טיפהל'ה עכורה, עם ראש קצף בצבע בז' וריחות עדינים של אשכולית מסוכרת, כלומר אשכולית, שבדיאטות משנות ה-80 המליצו לאכול חצי ממנה לארוחת בוקר, אבל המחליקים פיזרו עליה חצי כפית סוכר. גם הטעם עדין – מריר אבל טיפה חמאתי. הגוף בינוני, הגיזוז עדין.

משם עברנו לAPA, בירה צלולה וענברית עם ריחות של אשכולית ומחטי אורן. הבירה מרה וקלה, טיפה מימית לטעמי, עם גיזוז בדיוק במידה המתאימה.

הIBA הוא סגנון חדש יחסית, מעין גירסה כהה, מאלטית ואלכוהולית יותר של IPA. הגירסה של מייבירוביץ' טריה למרות הזמן שעבר מאז שקיבלנו את הבקבוקים, עם ריחות של רסק תפוחים ושוקולד מריר ומרירות עשירה ונהדרת וטעם של לתת. הסיומת בינונית באורכה, הגוף בינוני אף הוא והגיזוז מתאים. זאת גם הבירה המוצלחת ביותר מהשלוש שטעמנו.

רשמים על הדופלבוק והחיטה – כשנטעם.

מודעות פרסומת

2 מחשבות על “מייבירוביץ' מהבית – בבית

  1. פינגבק: לקראת פסטיבל הבירה בזמן אמיתי – מייבירוביץ' בערב « קוראים ושותים עם ספר מותגי הבירה בישראל

  2. פינגבק: פסטיבירה בסנטר « קוראים ושותים עם ספר מותגי הבירה בישראל

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s